紫外线杀菌器主要是利用254纳米波长的UV紫外线光。此波长的紫外线光，即使是在微量的紫外线投射剂量下，也可以破坏一个细胞的生命核心――DNA，因此阻止细胞再生，丧失再生能力使细菌变得无害，从而达到灭菌的效果。象所有其它紫外线应用技术一样，这种系统的规模取决于紫外线的强度（照射器的强度和功率）和接触时间（水、液体、或空气暴露在紫外线下的时间长短）。

　　用紫外线进行空气消毒和紫外线用于水消毒一样有很久的历史。空气消毒设备用于医院、诊所和净化房间已行之有年。现在，工厂、办公室和家庭也开始使用空气消毒设备。

　　紫外线杀菌器实验步骤：

　　在不同流量的条件下进行紫外线杀菌器照射并取样，记录不同过水流速条件下大肠杆菌菌落数量。根据不同流速下紫外线杀菌器的杀菌效果，能更有效地找到与不同出水流速的反渗透净水机相匹配的紫外杀菌装置。

　　（1）将50L高纯水调配成大肠杆菌溶液（浓度分别在6.5×103cfu/mL左右）。

　　（2）将过流式紫外杀菌装置（50mW）安装于整个实验装置上，连接好流动水装置。紫外杀菌灯先处于关闭状态，开启水泵，通过可调式流量计控制水的流速在3.0L/min。

　　（3）原始组取样：用锥形瓶在出水口采集水样100mL，用移液枪从中取0.1mL滴到培养皿上，涂匀后放入培养箱培养（3个平行组）。

　　照射组取样：打开紫外线杀菌器的电源，点亮紫外灯。待装置中流出3L水，系统稳定后，用锥形瓶从紫外杀菌装置出口采集水样100mL，用移液枪从中取0.1mL滴到培养皿上，涂匀后放入培养箱培养（3个平行组）。

　　（4）将流速调节为2.5L/min、2.0L/min、1.5L/min，重复取样步骤，进行不同流速的照射组取样。

　　（5）换过流式紫外杀菌装置（70mW）安装于整个实验装置上，重复原始组样品取样。然后分别在流速2.0L/min、2.5L/min、3.0L/min、3.5L/min、4.0L/min下进行不同流速的照射组取样。

　　（6）将上述左右取样样品经恒温培养24h后取出，记录大肠杆菌菌落数量。

　　紫外线杀菌器的原理和水消毒一样。通常，紫外线灯可安装在空气管道里，位于盘管的前端，或装在固定于墙上的架子上。当空气经过时，空气中的微生物就被杀死而变得无害了。表面消毒的原理也是这样。在食品和饮料生产业中，传送带上的产品就是由表面消毒设备进行消毒的。